Bahan Utama

• 250 gram dada ayam (bisa campur kulit ayam supaya lebih juicy)

• 5 sdm tepung tapioka

• 1 butir telur

• 2 siung bawang putih halus

• 1 batang daun bawang iris tipis

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdt gula

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt merica

• Kulit dimsum secukupnya

Bahan Pelengkap

• Wortel parut untuk topping

• Minyak sedikit untuk olesan kukusan

Cara Membuat

1. Campurkan ayam giling, telur, bawang putih, daun bawang, saus tiram, kecap asin, gula, garam, dan merica.

2. Masukkan tepung tapioka, aduk sampai adonan kalis dan lengket.

3. Ambil 1 sdm adonan lalu bungkus dengan kulit dimsum.

4. Tambahkan wortel parut di atasnya agar lebih cantik.

5. Oles kukusan dengan sedikit minyak agar tidak lengket.

6. Kukus sekitar 20–25 menit sampai matang.

Saus Dimsum Simpel

Campur:

• 3 sdm saus sambal

• 1 sdm saus tomat

• 1 sdt gula

• Sedikit air hangat

Aduk rata, siap disajikan.

Tips Biar Lebih Enak

• Campur sedikit kulit ayam agar dimsum lebih lembut dan juicy.

• Jangan terlalu banyak tepung supaya tidak keras.

• Kukusan harus sudah panas sebelum dimsum dimasukkan.

• Bisa disimpan di freezer untuk stok jualan atau camilan.

Modal Murah

Dengan bahan di atas bisa jadi sekitar 25–30 pcs dimsum rumahan. Cocok untuk:

• Jualan frozen food

• Cemilan keluarga

• Ide usaha modal kecil

Selamat mencoba 😊